薯类都有哪(nǎ)些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图(tú)片是(shì)薯类作(zuò)物又(yòu)称根(gēn)茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)的。

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　　薯(shǔ)类作物又称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积(jī)和总产量均(jūn)占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供(gōng)食(shí)用，是重要(yào)的(de)粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较(jiào)强，现已遍布(bù)世(shì)界各(gè)地，马(mǎ)铃(lí接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思ng)薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美洲热带，全世界(jiè)热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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