近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续火热并吸(xī)引了(le)全国(guó)各(gè)地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前(qián)来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台(tái)数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的(de)烧烤企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从(cóng)大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了(le)一场(chǎng)新(xīn)闻(wén)发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依(yī)法合理(lǐ)制(zhì)定(dìng)价格(gé)标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝(jué)或不履行价格承诺(nuò)，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗未标明的(de)费用(yòng)欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格(gé)与爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)每年新增(zēng)注册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业(yè)注册量为620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年(nián)新增(zēng)数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市，淄(zī)博各(gè)火车(chē)站客流(liú)量持续升温(wēn)，全国各(gè)地的(de)游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭(píng)借着地(dì)理优势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗百度迁徙平台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红后(hòu)，天津(jīn)市和北京(jīng)市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的(de)最大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济(jì)南市(shì)，毕(bì)竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增幅位居全(quán)国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄博(bó)当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播(bō)教网友如(rú)何品味(wèi)“淄(zī)博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领(lǐng)域(yù)，为(wèi)符合条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的(de)发展理念(niàn)。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必然。

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