燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xi俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么àn)营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(j俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么í)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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