燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个浙k是浙江哪个城市的行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，浙k是浙江哪个城市的华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　浙k是浙江哪个城市的　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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