燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎn形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字g)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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