颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的(de)民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

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藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多(duō)需(xū)在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收。

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