猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēnkind用法固定搭配，kind用法总结)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　kind用法固定搭配，kind用法总结　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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