辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(sh古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口àng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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