料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的(扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文de)风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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