年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(s会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点hú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点)多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的(de)，味(wèi)道更好(hǎo)。

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