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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le),柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

  如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的,如果酒味比较重(zhòng),而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食(shí)用(yòng)了。

  柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

  柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不(bù)能吃。

  1、柿饼酒味很淡,并且打(dǎ)开之后,一会儿就没有了的话,食用(yòng)的时候也是没有酒味的,这种柿饼还(hái)是可以食用的。

  2、若酒味较重,并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味,那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议(yì)再食用了(le)。

  扩展资料

  柿饼中有大(dà)量fe2o3是什么化学元素的(de)碳水化合物(wù),因此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程中,碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精,因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味(wèi)。

  酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān),待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了,不会影响身体健康。

  柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物,具有抑制(zhì)细菌增长的作用,再加上冷冻室的温度很(hěn)低,因此可以抑制细菌的滋生,可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng),因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

  参考资(zī)料来源:百度百科(kē)-柿饼

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