年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片。

蒸yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语不用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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