颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

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　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒ东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作u)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人(rén)体对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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