酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

　　关(guān)于酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗以及(jí)酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直(zhí)接吃(chī)吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不可以(yǐ)吃(chī)等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十(shí)分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才(cái)会有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过(guò)程中经过(guò)了(le)发酵，从而让酸笋自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不(bù)会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量(liàng)放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营养丰(fēng)富。