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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分(fē泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文n)离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可(kě)高于六十(shí)度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的(de)奶油(yóu)就是(shì)泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发的点心。

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