浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè卅是什么意思，卅是什么意思,读音)，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(s卅是什么意思，卅是什么意思,读音huǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们(men)经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。卅是什么意思，卅是什么意思,读音>

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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