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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤p>

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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