浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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