酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多(duō)的国(guó)际(jì)大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店(diàn桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门)从业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门(tōng)能力以(yǐ)及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的(de)各方(fāng)面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学(xué)，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学(xué)生只需要(yào)比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验(yàn)才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时(shí)必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是有的，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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